ハウステンボスホテルヨーロッパ内日本料理「吉翠亭」料理長の松元孝喜さんが、「第43回長崎技能士大会」にて平成26年度長崎県職業能力開発関係知事表彰を受賞致した。

この表彰は県民の技能尊重への気運を高め、技能士の社会的地位の向上を目指す職業能力開発促進月間の行事の一環として開催された「第43回長崎県技能士大会」において職業能力開発関係において功績のあった技能者を対象に行われたものだ。

ハウステンボスは今回の受賞を記念して松元さんが料理長を務める日本料理「吉翠亭」、鉄板焼「戎座」、和食処「花の家」の3店舗にて12月1日より受賞記念特別メニューを販売する。

「吉翠亭」では、年4回の美食会をはじめ、ワイン会や日本酒の会などを開催し、幅広くユーザーに支持されている。地産地消をモットーに、長崎の食材を使った新しい京料理を展開するとともに、これまでに学んできた技術を伝統とし、後進の育成にも注力している。