神戸ポートピアホテルは、兵庫県に所在している有馬グランドホテル、ホテルニューアワジ、ホテル若水と共同で造る特別な日本酒「輪-Rin-」を4月13日より提供する。

当商品は、日本盛が展開するサカリクラフト（オーダーメイドが可能な日本酒の少量生産施設）にて醸造された。昨秋開催されたキックオフミーティングで4社が集まり「どのような日本酒を作るか」を話し合い、「瀬戸内の白身魚はとても旨味がある。また、兵庫県は食材が豊潤。それに合う日本酒を作りたい」「万博にお越しになる国内外のゲストを食とお酒でもてなしたい」との思いを共有した。

日本盛の杜氏のアドバイスをもとに意見を交わして日本酒の方針を決定し、2月に行われた仕込み作業では各ホテル・旅館の代表が実際に酒造りに参加。3月の「上槽（もろみ絞り作業）」を経てオリジナル日本酒「輪-Rin-」が完成した。

神戸ポートピアホテルは、日本酒文化の継承と発展に貢献したいと考え、今回のプロジェクトに参画した。自らが醸した酒を利用客に提供することで、食を通じて兵庫の魅力を伝え、兵庫の酒どころ「灘五郷」の日本酒に触れてもらえる機会を創出できるよう努めていく。

提供レストランでの販売価格は、ボトル1万9800円（税・サービス料込）、グラス2800円（税・サービス料込）。対象のレストランは、鉄板焼但馬（本館2階）、コントワールリュバン（カウンターフレンチ、本館1階）、日本料理神戸たむら（南館4階）。ショップ販売価格は、1本1万3200円（税込）。