辰巳出版は、おやつにも間食にも食事にもなる、食材の栄養をまるごと味わう「滋養菓子」を9月22日に発売する。

まるで機能性食品のような、からだにいいお菓子を提案するレシピ本。機能性食品は高額で続かない、添加物も気になる、そんな健康を気にする人に簡単でシンプル、作り置きできる滋養のあるお菓子レシピを紹介していく。食材は、たんぱく質源の（大豆などの豆類、きな粉、チーズ、豆乳など）ビタミン豊富な（ゴマ、ナッツ、ドライフルーツ、野菜など）ミネラル豊富な（小魚、昆布＆海藻、そば粉＆雑穀など）低糖質で小麦粉、乳製品を使わず、油は米油、ごま油、オリーブオイルでまとめる。

メニューは食材の数を抑え、作り方もシンプルにする（混ぜて焼くだけ、蒸すだけ、揚げ焼きするだけが基本）。食べるほどに栄養となるから，あとひきOK。食いしん坊にも罪悪感のない、どこか懐かしく、理にかなったお菓子を勢揃いさせまする。

せんべい、びすけっと、くっきー、ケンピ、チップスようかん、わらびもち、ゆべし、だんご、おやき、蒸しパンなどのレシピを紹介していく。食感は柔らか味はポテトチップ「ソフトじゃがチップ」、しっとりとやわらかい「豆腐だんご」、りんごの紅茶コンポートなど。

「からだとこころがととのう滋養菓子」は定価1870円（税込）。発売日は9月22日。体裁はB5平綴じ、96P。