2024年08月20日 09:03
菓匠禄兵衛は、最新のスイーツショップ「FORTUNE&SMILE 福みたらし」を8月29日渋谷ヒカリエにオープンする。
和菓子屋としての新しい形を模索していく中で、ブランドの代名詞である「福みたらし」が若い世代からも支持されている。世界各国で人気のLEMONA DESIGNの鮎澤さんをデザイナーに起用し、今までにない新ブランド「FORTUNE & SMILE 福みたらし」を立ち上げた。ブランドの代名詞である「みたらし団子」を進化させた新感覚スイーツを提供するこのショップでは、伝統的な和菓子の魅力を現代風にアレンジし、訪れる全ての人に「福」と「笑顔」を届ける。
「福みたらし（ふくみたらし）」は、毎月1万6000個販売する、滋賀・木之本のダイコウ醤油を使用したコクのあるタレに、笑顔の焼き印が可愛らしいもちもち食感のみたらし団子。笑顔から生まれる「福」を届けたいという思いを込めて、「福みたらし」と名付けている。
「名代草もち（なだいくさもち）」は、草もちのために炊き上げた北海道産小豆を、絹のなめらかさを持つ滋賀羽二重糯米を使用した大福生地で包んだ。雪解け水の注ぐ豊かな土壌で芽吹く自家栽培のよもぎ。その凛とした香りが自慢の草もちとなる。
「福みたらし」324円（税込）。「名代草もち」270円（税込）。菓匠禄兵衛/FORTUNE & SMILE 福みたらしの所在地は、東京都渋谷区渋谷2-21-1渋谷ヒカリエ ShinQs B2東横のれん街。
