2023年02月02日 12:54
ヤマモリは、業務用の炭酸割り専用ビネガー「FRUIT VINEGAR」ザクロ・クラフトジンジャーを2月8日より発売する。
フルーツ果汁で飲みやすくした酢を水や炭酸水で希釈して飲む「飲用酢（ビネガードリンク）」は多くのフレーバーが発売されて幅広い層に定着。ビネガードリンクを炭酸割りで提供する飲食店も増え、女性を中心に支持されている。一方で希釈タイプのビネガードリンクは、加えることで炭酸が薄まり、特有の爽快感や刺激を損なう点が課題だった。
今回発売する「FRUIT VINEGAR」は、12倍希釈の超高濃縮にすることで、加える量を最小化しつつ、少量でもしっかりとフレーバーの味わいを楽しめる設計にすることに成功した。味は、健康や美容のために摂りたい果物として知られるザクロと、昨今のクラフトブームで人気のクラフトジンジャーの2種。超高濃縮のため、本品1本（500ml）で約40杯のカクテルやソフトドリンクができるという、経済的なメリットもある。
希釈タイプなので使用方法の自由度も高く、本品をベースにお好みのお酒やフルーツを加えれば、お店オリジナルのカクテルが簡単にできあがる。また、商品名やパッケージなど細部にもこだわり店頭に並べたくなるデザインを採用。飲食店で料理やドリンクを味わうシーンをSNS投稿する、顧客の「#カワイイ」をモチベーションにした購買にも貢献する。優しい甘さと色合いのザクロ、スパイシーな味わいが刺激的なクラフトジンジャーの2種類のフレーバー＋炭酸の爽快感を損なわない味わいは、男女問わず幅広い層に提供できる。
発売日は2月8日。
