New Innovationsは、AIカフェロボット「root C（ルートシー）」を東京ソラマチウエストヤード2Fに設置し、12月25日よりサービスを開始した。

「root C」はアプリで時間と受け取り場所を指定し、完全無人・非接触でスペシャルティコーヒーを受け取ることができるAIカフェロボット。ユーザーは「root C」の前で待つことなく、移動途中に注文も可能。パーソナライズ診断 root C MATCHを利用して、ライフスタイルや嗜好に合わせたコーヒーを提案する。単品購入の他サブスクリプション（月額定額制）で購入できる。

「root C MATCH」は、ユーザーにぴったりのコーヒーを提案するパーソナライズ診断機能。初回はコーヒーやライフスタイルに関する簡単な質問からおすすめを提示。コーヒーを飲んだ後に表示される質問に回答すると、AIがユーザーの好みを学習し、次回のおすすめメニューを提案する。

「root C」のコーヒーは社内のバリスタが厳選したスペシャルティコーヒー。豆の段階からカップに注がれるまでの全ての工程を徹底管理されている希少なコーヒーで、それぞれの豆が育った土地の特徴を持つ上質で風味豊かな味わいを楽しむことができる。

単品購入だけでなく、サブスクリプション（月額定額制）でも購入可能。サブスクリプションは初月無料なので、気軽に試すことができる。「Limited Plan（8杯まで）」1980円/月、「Unlimited Plan（杯数無制限）」7980円/月、単品購入の場合450円/杯となる。