オイシックス・ラ・大地が展開する「らでぃっしゅぼーや」は、徳島県産の規格外フルーツトマトを使用した「徳島県産フルーツトマトを使ったコク旨バターチキンカレー」を販売する。また2025年大阪・関西万博で展開する徳島県催事エリアでも、4月30日～5月3日の期間、本商品を数量限定で飲食提供する。

「らでぃっしゅぼーや」では、かねてから畑のフードロス対策に注力しており、その一環として、規格外の食材を使用した加工食品を作るなど、商品化を進めている。今回は、SDGsに配慮した商品の開発・販売を目指す徳島県から、徳島産の高品質な規格外フルーツトマトの活用について相談があり、本商品の開発に至った。

この産地ではトマトのサイズや糖度を上げるため栽培期間中にストレスを与えることから、副次的に流通に適さない規格外トマトが一定数発生していた。そこで、この糖度が高く食味の良い規格外フルーツトマトの果肉をピューレ状に加工したものを使用し、トマトの特性をいかしたバターチキンカレーを商品化した。

しっかりしたコクの中に、ほのかなトマトの甘さと風味があり、生クリームやバター、ヨーグルト、ローストカシューナッツでコクと旨味を感じるカレーに仕上げている。それでいて重すぎない味わいは、子どもから年配者まで食べやすい一品。「徳島県産フルーツトマトを使ったコク旨バターチキンカレー」価格645円（税込）。