2024年10月09日 09:59
BuzzFeed Japanは、朝日新聞社、東京都、東京観光財団と共同で、東京の寿司にスポットを当てた「EDO⇔TOKYO SUSHI JOURNEY ～寿司、鮨、SUSHI!～」トークイベントを、11月1日（寿司の日）に東京・原宿にて開催する。
町人文化が花開いた時代に生まれた「江戸前寿司」。その伝統を受け継ぎながらも、時代とともに進化を遂げ、世界屈指の大都市となった今でも世界中の人々に愛され続けている。本イベントでは、「伝統」と「革新」を巧みに融合させた一流の寿司職人をゲストに迎え、江戸前寿司の豊かな歴史をひも解き、そのルーツと進化の過程を深掘りする。さらに、東京で寿司職人として成功している2人のゲストに「江戸前寿司」へのこだわりや、厳しい競争の中で生き残るための創意工夫を、ビジネスの視点からも熱く語ってもらう。
プログラムは、東京が誇るカルチャー「江戸前寿司」の歴史、東京で「江戸前寿司」を提供し続けるための生存戦略、Tokyo Tokyoオリジナルグッズがもらえる！「江戸前寿司」クイズ。なお、本イベントは令和6年度「東京の魅力発信プロジェクト」に採択されている。
参加費は無料（定員：50名、応募者多数の場合は抽選）。日時は11月1日18時30分〜20時。住所は、東京都渋谷区神宮前6-12-18 WeWork アイスバーグ 1階。
