オペレーションファクトリーが手がける「生クリーム専門店ミルク」と「新宿ライム」がコラボレーション。「ミルクシフォンパンケーキ」を9月25日より新宿ライムにて平日限定で販売する。

生クリーム専門店ミルクは、産地・ブレンド・製法にこだわり、本当に美味しい生クリームを追求した、生クリームが主役のスイーツ専門店。2020年～2024年現在まで8回にわたりローソンと共同開発商品を販売、2023年にはロッテの「チョコパイ」「カスタードケーキ」と、飲料ではアサヒ飲料のカルピスとコラボを実施し、多くのスイーツ好きを魅了し続けている。

「ミルクシフォンパンケーキ（1650円/税込）」は、ふんわり生地と、口いっぱいに広がる生クリームが織りなす至高のデザート。生クリームのたっぷりかかったシフォンパンケーキにナイフを入れると、パンケーキを覆う、とろける生クリームが溢れ出す。

生クリームは、北海道根釧地区産。異なる乳脂肪分の生クリームをオリジナルブレンドして「濃厚な味わい」「すっきりとした後味」を実現させる為に100種以上の試作を行い完成したブレンド比率の究極の生クリームとなる。その究極の生クリームをハンドホイップで仕上げ、空気を含んでとろける舌ざわりに。ふんわりなめらかで軽いクリームとシフォンパンケーキの絶妙な一体感を実現した。

「ミルクシフォンパンケーキ」は、1650円（税込）。9月25日より新宿ライム（東京都新宿区新宿3-36-10ミラザ新宿3F）にて平日限定販売。