2024年02月07日 12:57
星野リゾートは、日本一のプールを有する沖縄ラグジュアリーの最高峰「星のや沖縄」において、3月1日より新たなディナーコース「琉球ガストロノミア～Bellezza～（ベレッツァ）」を提供する。
星のや沖縄は、海と共に暮らす、琉球文化を昇華させた「グスクの居館」。沖縄の史跡から発想を得た「グスクウォール」と自然海岸に囲まれた敷地に、色彩豊かな畑と庭、海に臨む客室や沖縄文化を体験する道場が広がる、沖縄の贅沢を集めた海岸線に沿うリゾートだ。
新たなテーマ「Bellezza」は、琉球王朝時代からの交易がもたらした「医食同源」の教え「クスイムン」から着想を得ている。クスイムンとは「バランスの取れた食事は薬になる」という教えで、今でも沖縄に広く息づいている。「琉球ガストロノミア～Bellezza～」では、食材が持つパワーに着目し、中でも食事が導く「健やかな美」にフォーカスした。土地の食材や文化を探求しつづけ、たどり着いた新しいテーマでは、亜熱帯の気候が育てる沖縄特有の食材に、琉球王朝時代から育まれた独自の料理文化、そして地方色豊かなイタリア各地の技法を用いて、健やかな美へ導く星のや沖縄独自のガストロノミアが誕生した。
料金は2万4200円（税・サービス料込、宿泊料別）。期間は3月1日～5月31日（対象：宿泊者。公式サイトにて前日まで受付）。所在地は、沖縄県中頭郡読谷村字儀間474。
