2023年10月19日 20:17
ReLikeは、10月18日「冷凍食品の日」に合わせて、日本初の温度に注目した冷凍餃子ブランド「-Ond°（オンド）」が誕生したことを知らせる。また、ブランド誕生に合わせてティザーサイトも公開。12月5日から、「冷凍熟成餃子オリジナル」と「冷凍熟成餃子チーズとレモンピール」の2商品を、応援購入サービス「Makuake」にて先行予約販売する。
ReLikeでは製造工場から自宅までの商品流通における温度差に着目。温度管理を徹底する事で、冷凍中に食材を熟成させることに成功し、素材本来の風味や食感を生かした新しい餃子が誕生した。徹底した温度管理により、工場で製造〜工場保管〜自宅保管〜調理の工程において、温度の違いを利用して食材の熟成を高めた商品設計にした。
鮮度を守る急速冷凍。食材の旨味成分を増加させる熟成温度。自宅での2次熟成（保管温度）を商品設計の軸として組み込む事で美味しさを追及している。-23℃で一週間の冷凍熟成で餡と皮を寝かせることで、角が取れ、濃厚な味わいの広がる餃子が誕生した。
市場に出回っている大半の冷凍餃子は、機械で皮を包んでいるが、ReLikeの場合、1つ1つすべて手で包んでいる。焼き面が多くなるように独自の包み方を設計。この包み方を実現する為に、工場で一括で包む方法をやめ、全て1つずつ手作業で包んでいる。
冷凍熟成餃子ondは質量30g、組数8パック。賞味期限は製造から90日となる。
