WAKAZEは、11月19日、パリ醸造所の代表作「THE CLASSIC（ザ・クラシック）」の新酒の予約販売を公式オンラインストアで開始した。

同社は「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げ、日本とフランスを拠点に展開するスタートアップ。日本の伝統文化である「日本酒」を世界で親しまれる文化として広げることを目指し、2016年に創業した。2019年11月にはフランス・パリ近郊に醸造所「KURA GRAND PARIS（クラ・グラン・パリ）」を創立し、今年で3期目を迎える。日本から輸出するのではなく、フランス現地の文化を取り入れながら、フランス産原材料からSAKEを造ることで、フランスならではの多様性あふれるSAKEの醸造を目指す。

3期目の新酒の「THE CLASSIC」は、甘酸っぱい果実感とキレのよい後味の飲み飽きしない味わいで、まるで果物の梨を思わせるフレッシュさを楽しめる。パリ醸造所初めての挑戦である「THE CLASSIC -NAMASAKE-」は、通常の酒造りで行う火入れ工程を経ない生酒のため、よりフレッシュな瑞々しさと淡い甘さが魅力だ。

価格は各2475円（税込）。発売日は11月19日。販売場所はWAKAZE公式オンラインストア（12月上旬以降、WAKAZE取扱店でも販売開始予定）。

THE CLASSIC / THE CLASSIC -NAMASAKE-