2021年10月25日 12:50
白井屋ホテルは、11月3日、「白井屋ザ・ベーカリー（SHIROIYA the BAKERY）」を白井屋ホテル敷地内、馬場川通り沿いにオープンする。
「いいまちには美味しいパン屋がある」そんなシンプルな思いをカタチにすべく前橋の中心市街地に「⽩井屋ザ・ベーカリー」が誕生する。プロデュースするのは、東京東日本橋でまちのパン屋として地元で圧倒的な人気を誇る「BEAVER BREAD（ビーバーブレッド）」の割田健一さん。群馬で育った割田さんが、前橋の地域創生を掲げる⽩井屋ホテルの思いに共感してくれたことをきっかけに、このプロジェクトがスタートした。
「⽩井屋ザ・ベーカリー」では、パン職人が心をこめて、日々、4種類の国産粉をブレンドした濃厚な味のバゲット、食べやすく酸味の効いたサワードーブレッドから菓子パンまで、約50種類のパンを店舗内の窯で焼いている。生産量が少なく、パン職人憧れの入手困難な北海道産の小麦粉「ザ・キタノカオリ」を使用した本来の小麦粉の香りや風味をふんだんに楽しめるやわらかくもちっとした「食パン」や、「ハルユタカ」を使ったふわっと丸い「白井屋の白パン」など、味と思いに自信のあるパンを提供しながら、まちなかのパン屋として長く愛される、行きつけの店になることをめざす。なお、同店の焼き立てパンは、白井屋ホテルのメインダイニング「ザ・レストラン」、オールデイダイニング「ザ・ラウンジ」でも提供する。
商品価格は、パン180円から。オープン日は11月3日。所在地は、群馬県前橋市本町2-2-15 ⽩井屋ホテル（馬場川通り沿い）。
